“ملخص المقال

طريقة تخليل اللفت سهلة وبسيطة جدا ولا يحتاج وقتا طويلا فى التخليل حتى يصبح جاهز للأكل تعرفى عليها فى المقال التالى :

طريقة تخليل اللفت سهلة وبسيطة جدا ولا يحتاج وقتا طويلا فى التخليل حتى يصبح جاهز للأكل ، و يمتاز اللفت من ناحية قيمته الغذائية باحتوائه على المغذيات المفيدة، والتي بدورها تقي من الإصابة بمرض السرطان وتحديداً سرطان الرئة، كما ويحتوي اللفت على العناصر المحاربة للبكتيريا ومضادّات الأكسدة بصورةٍ غنية، وهو من أكثر أنواع الخضروات الغنيّة بفيتامين سي، ممّا يجعله مصدراً غذائياً هاماً لتقوية جهاز المناعة في الجسم، .

ومن المعادن المفيدة المتواجدة في اللفت نذكر:الحديد، والكالسيوم، والمنغنيز.

المقادير :
كيلو لفت
عدد 1 حبة بنجر
ملعقة سكرصغيرة
عدد 4 قرون فلفل اخضر حار
ملح
برطمان زجاجى نظيف وجاف للتخليل
طريقة التحضير :
نقوم بنقع اللفت وننظفه جيدا من الطين من الخارج ونغسله ونقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
ونملىء نصف البرطمان ماء ونضع فيه كمية مناسبة من الملح (مقدار من ملح لكل كوب ماء ملعقة كبيرة ملح)
وملعقة السكر ونذوبهم فى الماء جيدا ثم نضع بداخله اللفت مع قرون الفلفل الحار
ونغسل البنجر ونقطعه نصفين ونضعه على وجه اللفت فى البرطمان
ونغلق البرطمان جيدا ثم نتركه لمده 5 أيام دون فتحه حتى يتم تخليل اللفت جيدا ويصبح جاهز للتقديم.

كتبت : زهرة تقى

كلمات مفتاحية

مقالات ممكن أن تعجبك