“ملخص المقال

بمناسبة عيد الأضحى تقدم لنا الشيف أمانى محمد وصفة جديدة ومميزة هى وصفة " لفائف اللحمة المحشية "

وقت التحضير: ١٠ دقائق
وقت التسوية : ٢٠ دقيقة
المقادير:-
لحم شرائح (يفضل بوفتيك)
بصلة مبشوره
فلفل ألوان مقطع رفيع بالطول
توابل (ملح- فلفل إسود- سبع بهارات- جوزة الطيب)
مستردة
معلقة زبدة
معلقة زيت
١/٣ كوب صويا صوص

الطريقة:-
تتبل شرائح اللحمة بالتوابل و الملح (يراعى أن يكون الملح قليل لإننا سنستخدم صويا صوص في التسوية)و البصل و تحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
بعد ساعة تفرد كل شريحة (بعد إزالة البصل منها) و تُدهن بالمستردة ثم يوضع الفلفل الألوان بداخلها.
تلف شرائح اللحمة و تُغلق بخلة أسنان من الناحيتين.
تُدهن من الخارج بالمستردة.
تُسخن الزبدة و الزيت في طاسة و نضع لفائف اللحمة فيها مع التقليب حتى تأخذ اللون البني.
ثم يُضاف الصويا صوص و تترك لمدة ٥ دقائق حتى تتشرب كل السوائل.
تُقدم مع أرز أبيض أو مكرونة.

مقالات ممكن أن تعجبك