“ملخص المقال

الزلابية من الحلويات الشهية و الذيذة التى يحبونها الأطفال والصغار لأنها هشه وجميلة والبعض يفضلون أكلها باردة وآخرين يفضلونها ساخنة مع مشروبك المفضلاليوم سنتعرف على طريقة إعداد الزلابية فى مطبخك بطريقة ناجحة وبسيطة

كتبت : زهرة تقى 

مقادير عمل الزلابية

2  كوب دقيق

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 كوب ماء

زيت للقلى

شربات ثقيل القوام 

الطريقة:
إخلطى الدقيق مع الملح والنشا والخميرة والسكر والفانيليا، ثمّ أضيفى مقدار من الماء، وقلبى الخليط جيّدًا حتى تصبح لدينا عجينة سائلة.

تُترك العجينة حتى تختمر، ثم تُقلّب، وفى الوقت ذاته تُبلّل ملعقة صغيرة بالزيت، ثم تُشكّل بها الزلابية، وتقلى فى زيت متوسط السخونة.
وتخرج من الزيت مباشرة على الشربات البارد ثم على طبق التقديم وبالهناء والشفاء

تخرج الزلابية من الزيت عندما يصبح لونها ذهبيًّا فاتحًا، وتُترك قليلاً، ثم توضع ثانية فى الزيت حتى تتحمّر جيّدًا وتصبح مقرمشة، وبعدها توضع الزلابية فى الشربات ثم تُصفّى وتُقدّم.

كلمات مفتاحية

مقالات ممكن أن تعجبك