“ملخص المقال

طريقة عمل البفتيك المصري

كتبت : زهرة تقى

المقادير :

نصف كيلو ستيك بقرى

بصلة كبيرة

2 بيضه

حبه طماطم كبيره

بقسماط 

ملعقة صغيره زيت 

خل

ملح

 فلفل أسود

بابريكا

حبهان

صويا صوص

زيت للقلي

الطريقة :

نقوم بفرد شرائح اللحم في كيس ونطرق عليه بمطرقة اللحم برفق

نقوم بفرم الطماطم والبصل والتوابل والخل

بعدها نضيف التتبيله على اللحم ونتركه ثلاث ساعات على الأقل بالثلاجة

بعدها نضع البيض والفلفل ونضيف عليه ملعقة صغيره زيت

نأخذ قطع اللحم ونعصرهم باليد حتى نتخلص من ماؤه وننظف التتبيله جيدا من عليه

نضع اللحم على خلطه البيض وزيت الزيتون ونقلب ونتركه بالخليط عشر دقائق

بعد مرور عشر دقائق نضع اللحم بالبقسماط

 نضعه في التلاجه حوالى نصف ساعة قبل القلى 

 نخرجه من الثلاجة ونقليه بزيت دره

كلمات مفتاحية

مقالات ممكن أن تعجبك