“ملخص المقال

طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم

كتبت : زهرة تقى


المكونات:


¼ كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة شرائح رفيعة
مشروم قطع ويفضل المشروم الطازج
¼ كوب دقيق او حسب الاستخدام
كوب شوربة ساخنة 
¼ كوب كريمة طهي
ملح 
 فلفل أسود
رشة بابريكا
بصل بودرة
زعتر..بهارات دجاج
زيت وزبدة


طريقة التحضير:


- تدعك شرائح الدجاج بالملح والفلفل والزعتر.
- تغطى قطع الدجاج في الدقيق علي الجانبين .
- تشوح شرائح الدجاج مع الزبدة فى طاسة علي النار حتي تأخذ لون دهبي غامق من الجانبين.
- تنشل شرائح الدجاج من الطاسة ويوضع المشروم في نفس الطاسة ويشوح حتي يذبل ويمكن اضافة القليل من الزبدة .
- توضع كل البهارات وتضاف الشوربة الساخنة أو المرقة وتعاد شرائح الدجاج مرة أخرى وتترك حوالي ربع ساعة حتي تنضج.
- توضع كريمة الطهي في النهاية وتقلب مع الخليط حتي نحصل علي قوام كريمي متجانس.
-تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء

 

مقالات ممكن أن تعجبك